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Le Petit Matelot
8 huîtres " Fines de Claire " M3
5 crevettes de Madagascar Label Rouge
100 gr de crevettes grises
100 gr de bulots
1 aïoli
1 vinaigrette
29 €
L'Amiral
8 huîtres " Fines de Claire " M3
1 Tourteau de 500 gr
8 crevettes Label Rouge
100 gr de crevettes grises
100 gr de bulots
100 gr de bigorneaux
1 aïoli
1 vinaigrette
52 €
Le Capitaine
9 huîtres " Fines de Claire " ou "Isigny"
Pinces de Tourteaux
1 tourteau
5 crevettes Label Rouge
4 langoustines
150 gr de crevettes grises
100 gr de bulots
100 gr de bigorneaux
1 aïoli
1 vinaigrette
89 €
Le Royal
1 homard bleu ou 1 homard canadien et 1 tourteau
12 huîtres Gillardeau N3
10 crevettes de Madagascar Label Rouge
2 pinces de tourteaux
100 gr de bulots
100 gr de bigorneaux
1 aïoli
1 vinaigrette
119 €
L'Impérial
1 homard bleu Français
18 huîtres Gillardeau N3
15 crevettes de Madagascar Label Rouge
4 pinces de tourteaux
100 gr de crevettes grises
100 gr de bulots
100 gr de bigorneaux
1 aïoli
1 vinaigrette
179 €
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